Ingrediënten:
250 gram broccoli
2 eieren
2 bosuitjes
1 eetlepel ketjap manis
1 teentje knoflook
1 theelepel citroensap
zout en peper naar smaak
Bereidingswijze: De broccoli in stukken snijden met de steeltjes eraan. De dikke steel ook in stukken snijden en het geheel met een beetje zout en wat water halfgaar koken en daarna goed uit laten lekken. Bosuitjes fijn snijden en knoflook persen. Fruit in wat olie de knoflook en uitjes heel licht, dan de broccoli erbij en mee laten bakken. Vervolgens de geklopte eieren en de rest van de ingredienten erbij doen. Het geheel goed mengen. Wel zorgen dat het niet aanbrandt, het vuur lager zetten en verder mengen totdat het geheel gaar is. Erg lekker met wat rijst en bijvoorbeeld kip.
